คุณรู้ที่มาและประสิทธิภาพของเตกีล่ามากแค่ไหน

ไวน์เตกีลาเป็นไวน์กลั่นที่ทำจากหางจระเข้ผ่านการกลั่นมีตำนานเล่าขานในหมู่ชาวอินเดียนแดงว่าเทพเจ้าบนท้องฟ้าตีเตกีลาที่เติบโตบนเนินเขาด้วยฟ้าร้องและฟ้าผ่า และสร้างไวน์เตกีลาตามตำนานเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเตกีลามีต้นกำเนิดในอารยธรรมอินเดียโบราณในศตวรรษที่สามของ Western Yuan อารยธรรมอินเดียที่อาศัยอยู่ในอเมริกากลางได้ค้นพบเทคโนโลยีการหมักและการต้มเบียร์แล้วพวกเขาใช้แหล่งน้ำตาลที่มีอยู่ในชีวิตเพื่อทำไวน์นอกจากพืชผลหลัก ข้าวโพด และน้ำปาล์มทั่วไปในท้องถิ่นแล้ว หางจระเข้ซึ่งมีน้ำตาลไม่ต่ำแต่ยังชุ่มฉ่ำ ยังกลายเป็นวัตถุดิบในการผลิตไวน์โดยธรรมชาติไวน์ Pulque ทำจากน้ำหางจระเข้หลังจากการหมักในอีกด้านหนึ่งของมหาสมุทรแอตแลนติก ก่อนที่ Conquistadors ของสเปนจะนำการกลั่นไปสู่ระดับใหม่ agave ยังคงรักษาสถานะเป็นไวน์หมักบริสุทธิ์อยู่เสมอต่อมาพวกเขาพยายามใช้การกลั่นเพื่อปรับปรุงปริมาณแอลกอฮอล์ของ Pulque และผลิตสุรากลั่นที่ทำจากหางจระเข้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ใช้แทนไวน์ จึงได้ชื่อว่าไวน์เมซคาลหลังจากทดลองใช้และปรับปรุงมาอย่างยาวนาน ไวน์ Meal ในรูปแบบเอ็มบริโอก็ค่อยๆ พัฒนาเป็น Mezcal/Tequila ที่เราเห็นในปัจจุบัน และในกระบวนการวิวัฒนาการ มักได้รับชื่อต่างๆ มากมาย เช่น แบรนด์ Mezcal, ไวน์ Agave, Mezcal tequila, และต่อมาได้กลายเป็น Tequila ที่เราคุ้นเคยในปัจจุบัน ชื่อนี้มาจากเมืองที่ผลิตไวน์
ตามชื่อที่สื่อถึง วัตถุดิบหลักของไวน์เตกีลาคือเตกีลา ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองจากเม็กซิโกลำต้นของมันใหญ่มากก้านเตกีลาที่โตเต็มที่มักมีน้ำหนัก 100 กก.คนในท้องถิ่นมักเรียกต้นกำเนิดว่า "หัวใจ" ของเตกีลา“หัวใจ” ของ Agave อุดมไปด้วยน้ำผลไม้และมีปริมาณน้ำตาลสูงมากวัตถุดิบหลักในการผลิตไวน์คือน้ำตาลในน้ำผลไม้จากดอกหญ้า (bulb)